【人哋收工我返工】輪班工作見盡怪事 酒店員工︰最誇張係有個裸男……

每天嘆靚景、置身高級裝潢、吃盡酒店極尚料理、結識來自世界各地的遊客……如果這是你對在酒店工作的幻想,請聽聽從事酒店業的Holie的一句話:「要預咗返Shift有幾種犧牲。」

年紀輕輕便當上副客戶服務督導(Assistant Guest Services Supervisor)的Holie坦言,投身酒店行業,全因不喜歡刻板的工作和生活。她回想中學時已非常響往到外國升學,更在一個升學展上得知酒店管理及活動策劃的課程,讓她決定了升學方向:考完DSE後到澳洲讀書。「我從小就不喜歡沉悶的課堂,一想到可以在不同的酒店實習,便覺得很吸引。」

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應對酒店怪客︰外籍醉酒裸男
如她所願,完成公開試後順利到了澳洲升學。而在酒店實習的過程實在令她大開眼界。要選當中最令她印象深刻的怪客,要算是「外籍醉酒裸男」。有一晚,返通宵的Holie應客人要求,將行李送上房間。然而,按下房門鈴數次,仍未有人應門。當她正想離開之際,卻突然有人開門。拿着一大個行李箱的Holie被眼前的景象嚇倒:一個醉酒的外籍男士一絲不掛地站在房門口,更問她「Do You Wanna Join Me Tonight?」

Holie保持冷靜,禮貌地拒絕後,便回到地下大堂繼續工作。她向上司報告事件,並詢問如果下次預到類似事件應如何處理。「其實你已經處理得好好,酒店甚麼類型的客人都有,我們也只能鎮定應對」。自此久後,Holie便有了心理準備,隨時會見到令她「意想不到」的人和事。

輪班工作日夜顛倒 辛苦亦有意想不到收穫
當年Holie不足18歲便隻身遠赴澳洲讀書,除了要適應輪班工作的日夜顛倒生活,在實習時又遇到形形色色的怪客,曾經讓她感到無助。而堅持的動力,原來是客人的留言。「曾經試過有客人以利是答謝我幫他找回護照,但最令我感動和有滿足感反而是客人的留言」。有時候,在網上見到客人在酒店評語中提及自己的名字,Holie便會很滿足:「客人記得我的名字,這種窩心比任何金錢或物質上的饋贈來得深刻」。

Holie承認,自從進了酒店工作,生活便變得沒那麼規律。以往愛家的她,現在最捨不得是與家人的相處時間銳減。「其實返通宵就等於無咗一日,因為下班時累得一回家便睡到翌日又直接去上班,所以會幾天見不到作息定時的媽媽」。跟朋友之間的飯局和活動,就只好一收到更表便約定朋友。若真的無法約到朋友,就隨時要有一個人食飯、一個人看電影的心理準備:「其實習慣了就好,獨處有獨處的快樂」。

雖說要為工作而犠牲,但也有意想不到的收穫。「每當跟親友去旅行,看着他們去到外地,應放鬆時卻要處理工作事宜、回覆客人和老闆等,便會慶幸自己的工作是工作時工作、放假時就真的放假;另一點是,我非常享受平日放假逛街,不用跟別人迫,試衫又可以慢慢試到滿意為止。」

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通宵三寶:水樽、粗踭健康鞋、同事
說到如何克服通宵更,Holie表示雖然難捱,但其實捱過了凌晨3至4點「最邪惡」的一小時,便睡意全消。所以,靠意志力是頂得住的。除此之外,「通宵三寶」也相當重要。「斟水是一個走動的藉口,當坐着或站着太久,腰和大腿都很疲勞,斟水是一個絕佳的休息機會」。所以,Holie通宵工作的必須品首位是水樽。

其次是粗踭健康鞋。通宵更由晚上11時開始,一直到翌日早上。如此漫長的晚上,若要穿着「斗零踭」,相信一定會非常痛苦。「我會去健康鞋舖選購健康鞋,粗踭一點也沒所謂,最緊要舒服」。

第三寶並非任何物質,而是志同道合又有共同話題的同事。漫漫長夜,如果碰巧與全無共同話題的同事拍檔,實屬不幸。但若與同事有共同話題,則愉快得多。「其實從事酒店業真的很容易跟同事成為朋友,因為輪班工作,很難跟其他朋友Hang Out,很多時都會約同事去逛街、吃飯」。

如果能重新選擇……
「我還是會投身酒店業。」Holie堅定地回答:「我喜歡這個行業,是因為酒店裡的各個崗位對我來說都十分有趣,同時亦富有挑戰性。」Holie補充:「但也許會選擇不用輪班工作的崗位,因為會比較輕鬆一點。不過暫時來說,這工作仍然讓我樂在其中。」

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