2020-03-25
過去兩個多月以來，市民大多避免外出用餐；就算到餐廳吃飯，也總小心翼翼，做足防疫措施。當食客提高警覺的同時，食肆又如何應對？紥根香港45年的連鎖快餐店麥當勞，一直以來貫徹執行嚴格的衞生與清潔標準，近日為了保障僱員與顧客的健康及安全，共渡時艱，香港麥當勞由現時起至4月7日期間之兩星期服務有所調整，所有餐廳於下午6時後不提供堂食，只設外賣及麥麥送服務，包括24小時餐廳。
為應對近日疫情，各區分店一直均有加強防禦：
設4級別防疫應變計劃
早於疫情開始前，麥當勞已製定應變計劃，除了政府定立的3個級別（戒備、嚴重及緊急），更增設一個比「緊急」更高的級別，當疫情在某一社區大爆發時，會立即啟動各項危機應變措施；而人流較多的分店，更早已實施第2級別措施（包括九龍站、國際金融中心、機場離境大堂等），防患於未然。
麥當勞於各區分店嚴格執行食品安全及消毒工作：
•僱員保持清潔衛生的措施
上班後須先洗手才工作，其後每小時洗手至少20秒至前臂。於大堂進行清潔時，需要戴上透明即棄手套，每小時最少更換一次，每次更換前需徹底洗手。所有餐廳人員除須貫徹執行洗手步驟，還必須全天候戴口罩及於工作開始前量度並記錄體溫。
大堂備有消毒抹手液供顧客使用。日常清潔使用的是50ppm以上有效氯濃度的消毒水，餐廳地面每日則用其全球供應商之一、獲得ISO9001:2015質量體系認證的美國藝康 (Ecolab) 清潔劑保持衞生乾淨。麥當勞會定時對枱椅、門柄、取餐區及自助點餐機等進行定時消毒，24小時分店於早上6點前再作深層消毒。冷氣濾網會每星期清洗消毒一次，至於餐廳之遊戲設施會最少每小時進行消毒清潔，育嬰室會於使用後作出消毒。
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除了互聯網資訊外，《漢堡研究所》小繪本電子版將於4月登場，以一問一答的生動形式，向小朋友講解食品安全及個人環境衞生等重要訊息。有齊麥當勞叔叔、漢堡神偷、滑嘟嘟、小飛飛參與的短片《麥樂操》亦快將推出，帶領大人小朋友做健康操，提醒小朋友要均衡飲食及多做運動。詳情可留意麥當勞的Facebook專頁。
親身鼓勵員工 送「麥麥打氣小福袋」為員工加油
為保障僱員安全，公司有三層外科口罩供餐廳同事使用，以及包含內附健康小錦囊的麥當勞貴賓卡、消毒濕紙巾和健康產品購物優惠券的「麥麥打氣小福袋」。此外，更透過內部《香港麥當勞電子資訊》，向全體同事傳達共同抗疫及感謝同心協力的訊息。
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