【健康新知】回南天3款祛濕湯水推介【附食譜】

回南天除了要注意家居清潔,慎防霉菌、濕氣積聚,還要注意祛濕!尤其在疫情尚未減退的日子裡,更加要好好保重身體,注意健康。小編誠意為一眾打工仔搜羅易煲又好飲的3款祛濕湯水食譜:

延伸閱讀:【生活百科】潮濕天氣來襲注意!最強防潮殺菌合集 20招對抗回南天

1. 方便簡單之選──冬瓜薏米水

回南天令人容易食欲不振、無法集中精神。這是因為春天最潮濕的日子裡,濕氣重令人體內積聚濕氣。若不好好調節飲食,隨時會導致呼吸道疾病、風濕病、胃腸炎等。

生薏米有清熱祛濕、健脾利水的功效,而冬瓜皮則利水消腫、清熱解暑。若屬脾胃虛弱的人,可在冬瓜薏米水中加入熟薏米。

材料:冬瓜300-500克、生熟薏米100克

做法:
1. 冬瓜去瓤;薏米洗淨浸泡。
2. 將薏米和冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水煲滾。
3. 冬瓜切件備用。
4. 煲約半小時後,轉中小火煲一小時即成。

2. 大人細路都啱飲──清補涼
小朋友或腸胃較弱人士,宜選擇温和食材,清補涼是祛濕湯水中的「合家歡」之選。

材料:粟米1條、瘦肉約100克、龍眼肉1両、淮山1両、茨實1両、蓮子1両、百合1両、枸杞子1両、圓肉1両

做法:
1. 材料洗淨浸泡;瘦肉汆水備用。
2. 大火煲滾材料,再加入瘦肉煮滾。
3. 轉至文火煲約兩小時,加入食鹽調味。

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3. 湯渣都食埋之選──老黃瓜赤小豆湯

除了袪濕解暑,老黃瓜赤小豆湯更有清熱下火、養顏潤膚,是OL的至愛袪濕湯水。煮過的老黃瓜香甜軟稔易入口,連湯渣吃下,既解暑又飽肚。

材料:老黃瓜1個、赤小豆50克、扁豆50克、瘦肉約100克、蜜棗5-6粒、陳皮適量

做法:
1. 材料洗淨浸泡;瘦肉汆水備用;老黃瓜切件備用。
2. 冷水放入赤小豆、扁豆;水滾後放入瘦肉、蜜棗、陳皮、老黃瓜
3. 慢火煲3小時,加入食鹽調味。

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