【健康新知】減肥要戒甜品?營養師︰有4款西式甜品可以照食

【晴報專訊】在大時大節出席聚會慶祝,美食當前,對於要戒油、戒澱粉質的減肥人士而言,要遏止吃甜點的慾望,無疑是個大考驗。不過有營養師表示,只要識揀,減肥人士也可以吃甜品,推薦進食5款較低熱量的西式甜品,不用擔心攝取過多熱量。


香港專業教育學院(IVE)葵涌院校應用科學講師兼註冊營養師黃蘊芝博士接受《晴報》訪問時指出,大家在節日或重要日子與家人朋友聚會,或會比平日吃多一點,建議調節大餐前後的食量,令腸胃負荷減低,以及計算好熱量,避免整體上過量吸收熱量,但她不建議大餐前後斷食,因為過餓或過飽不但會增加腸胃的負擔,也會影響慶節心情,因此大家不論減肥與否,都應要留意均衡飲食。


減肥人士也可進食的西式甜品
黃博士續稱,吃甜品可令人心情愉快,但大部分甜品都屬較高卡路里,因此令想瘦身的人卻步。其實只要選對款式,減肥人士也不需戒食甜品,以下5款西式甜品為較低卡,屬相對健康的選擇,不過黃博士提醒最主要還是要視乎製法,當中推薦的紅酒燉雪梨,由紅酒、水果等材料製作而成,纖維分量也較高,熱量較低,不過要留意糖分會比較高。

西式甜品

卡路里(千卡)

小塊薑餅人(一塊)

45至100

梳乎里

160至270

紅酒燉雪梨

100至150

雪葩(任何口味)

110至130

馬卡龍(一粒)

100


如欲進一步減少熱量,黃博士建議製作時可選擇使用代糖,也應盡量減少或不要加入會致肥的食材,例如糖霜、裝飾用的朱古力醬、雪糕、忌廉等配料或材料。至於以下3款高脂高糖高卡路里的甜品則是「減肥大敵」:

- 芝士蛋糕
- 心太軟
- 忌廉蛋糕

黃博士又建議,如果對這些甜品仍無法忍口,不妨與家人朋友分享甜品和雪糕,例如將一件蛋糕分成4小塊供4個人一起吃,以淺嚐為主,既能享受甜味、口感、味道,又可減少糖分以及熱量的攝取。

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