【健康新知】2020年10大健康飲食趨勢 全穀物食品成最新Super Food?

踏入2020年,是時候真正實行說了數年仍未做到的Keep Fit大計。Keep Fit致勝之道:「3分靠運動,7分靠飲食」。以下提供10個新年飲食新方向,讓各位變得更Fit的打工仔在新一年有新的突破。

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1. 飽肚之選:全穀物食品
你也許經常苦惱,到底在Keep Fit和飽肚感之間應如何取得平衡。有一種食物幫到你:全穀物食品。根據世界衛生組織最新發佈的《新年健康飲食5個小貼士》,想保持健康,應盡可能選擇未經加工的全穀物食品,如玉米、小米、燕麥、小麥和糙米等。這些食物富含寶貴的纖維,可增加飽腹感。

2. 食肉獸的恩物──瘦肉
Keep Fit並不代表不能吃肉,其實食肉獸也可以擁有良好的體態,關鍵是選擇瘦肉。向你最愛的梅菜扣肉、羊腩、肥牛說再見吧!待你好好控制體重,再偶爾吃一兩次高熱量的紅肉。

3. 烹煮方法大不同
同一菜式若以蒸或煮的方式,所含卡路里往往比煎或炸少。除此之外,肉類中所含的維生素B,在煎炸時會下降3至4成。為了健康、為了瘦身,好好選擇烹煮方法!

4. 偷偷讓你變胖的調味料
別以為只從食物和烹煮方法入手就足以控制體重,其實調味料也是一大重點。平時習慣濃味食物的你,從今起多注意調味料吧!各種調味料如醬油、高湯、魚露、日式味噌等,均是令體重飆升的原因之一。

5. 戒掉零食
上班時我們總面對很多誘惑:零食、散水餅、甜品……從2020年起,自備水果作為新鮮又有益的零食,向餅乾、朱古力、蛋糕西餅說不!

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6. 告別邪惡飲料
問問自己,你一天喝下多少清水以外的飲品?碳酸飲料、果汁、果汁濃縮液、加味水、能量飲料、運動飲料、即沖茶包及咖啡、乳類飲料等……各款超市有售的飲料,包裝精美,味道又可口,但所含糖份多到難以致信!盡量戒掉這些邪惡飲料吧!

7. 「飯前果」的好處
新一年,開始一個新習慣:飯前吃水果。如果你仍然習慣飯後才吃水果,不妨試試調轉次序,在飯前進食微酸及較軟身的水果,如火龍果、奇異果等,幫助消化之餘,又能開胃。

8. 湯渣的營養價值
根據衛生署的健康資訊,湯裏所含營養不多,大部分營養仍在湯渣內,因此建議連湯渣一起吃。因今天起,學習欣賞「煲湯肉」的滋味吧!既有營養價值,又不浪費。

9. 色彩鮮艷的蔬果
選擇進食各款色彩鮮艷的蔬果,除了能讓你食指大動,更能為你補充各種身體所需的營養素。忙碌的打工仔也許無暇研究各類蔬果所含的營養,但你可以選擇多種顏色的蔬果,吃得愈多愈顏色,代表你所攝取的營養愈多元化。

10. 外出用餐的抉擇
相信不少人都躲不過「外出用餐」的考驗,更常常於餐廳用餐時「失守」,一不小心就攝取過多熱量,做多少運動Keep Fit都變得徒勞無功。請緊記,Keep Fit是一個長期作戰計劃,到餐廳用餐時,盡量點最少兩道由蔬菜製成的菜式,向「全肉宴」說不!

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