夏日熱辣辣 兩款湯水解暑紓熱咳

夏日熱辣辣 兩款湯水解暑紓熱咳
晴報
【晴報專訊】天氣持續酷熱,不少人會選擇去野餐「捉緊夏天」。不過天氣炎熱,要小心容易中暑。今次請來註冊中醫師何澤深分享兩款湯水,針對夏天炎熱容易中暑及改善夏日常見熱咳症狀︰

冬瓜荷葉扁豆湯

何醫師表示,冬瓜是夏季當造的食材,可以解暑生津,而冬瓜皮則可以利水祛濕,冬瓜核能潤腸通便;荷葉清暑利濕;扁豆健脾化濕消暑;薏米清熱利濕健脾。

材料:冬瓜 一斤、荷葉 一角(浸水備用)、扁豆 三錢、生熟薏米 各半兩、陳皮 一角、瘦肉 三兩

製法:
1.瘦肉汆水;冬瓜連皮洗淨切塊,將冬瓜皮、冬瓜囊和核以大火煲滾,以8碗水中火煲10分鐘。
2.加入冬瓜肉、扁豆、薏米、陳皮、瘦肉,再煲1小時。
3.將浸好的荷葉放進湯內,焗5-10分鐘即可飲用,亦可加少許鹽調味。

註:脾胃虛弱者、孕婦慎服。各人體質不同,如有疑問請諮詢註冊中醫師。

枇杷桑杏焗梨茶
枇杷葉有清肺化痰止咳的作用,桑葉可疏風清熱,潤肺止咳;梨可以潤燥化痰;南杏仁則可止咳化痰潤肺。此茶有助改善夏日常見熱咳症狀。

材料:枇杷葉(乾品) 6克、梨乾 2片、乾桑葉 6克、南杏仁 6克

製法:

1.稍微沖洗枇杷葉、乾桑葉、梨乾;打碎南杏仁。
2.將所有材料放入茶包袋,放入熱水焗30分鐘。

註:若咳嗽問題持續,或不知咳嗽性質,可以諮詢註冊中醫師的意見。

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