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基於無幾多打工仔敢得罪老細的原則,我們有理由相信,世上沒幾多人會嫌命長。事實上,想命長久,只湊掂老闆還不足夠,不妨參考現時盛行的「地中海飲食」法則。
地中海飲食早於2010年已被列入非物質文化遺產,希臘早前更首次有大型研究指出,維持多菜少肉的地中海飲食習慣,有助減低患心臟病風險達47%——咁咪好過做運動?!專家亦指,糖尿病、高血壓患者維持地中海飲食,有助控制炎症。
由於有關飲食習慣顛覆了我們對傳統飲食金字塔的理解,珍妹今次就同大家開心健康「些牙」︰
地中海飲食金字塔詳解︰
最頂層︰ 甜食及紅肉
| - 食物︰紅肉(如牛、羊、豬等) - 分量︰建議1星期只吃2次
提提你︰甜食少吃為妙
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第4層︰ 魚、家禽類、蛋 | - 食物︰白肉為主(如魚類、貝殼類等),補充蛋白質 - 分量︰建議每星期最少進食2次高脂肪深海魚類(如三文魚、吞拿魚等)
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第3層︰ 橄欖、橄欖油
| - 食物︰嚴選初榨橄欖油(即第1次榨出的油,能保留較多抗氧化物)
提提你︰初榨橄欖油不可用作高溫煮食;配合煮食用,可選擇普通橄欖油、芥花籽油、葡萄油等
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第2層︰ 水果、蔬菜及果仁
| - 食物︰蔬果 - 分量︰建議每日進食7份至10份
提提你︰果仁可作零食,有助補充因減吃肉類而缺少的營養素
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最底層︰ 五榖類 | - 食物︰全穀類(即未經打磨的穀物,如紅米、糙米、全麥麵包等)
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除了上述金字塔飲食法則外,地中海飲食同時提倡額外3項要點,如下︰
1/ 紅酒
含有多酚,以及來自紅葡萄皮的抗氧化物,有益健康;以每日飲用1小杯為宜。
2/ 奶酪
每天攝取適量奶酪,能促進骨骼健康;可選低脂、脫脂乳製品。
3/ 每日做運動
這個……再解釋就好長氣!
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上載日期︰2015年4月14日