【職人故事】從亞視記者變成烘焙師 造型蛋糕店老闆用3個月成功回本

不少打工仔希望可以將自己的興趣變成事業,如果能闖出一番成就,不只可以帶來穩定收入,也讓你倍感滿足和光榮。CTgoodjobs訪問了近日人氣爆燈的造型蛋糕店Dear Harley創辦人之一Alison,了解她和拍檔的創業之路。



Dear Harley創辦人之一Alison(右)接受CTgoodjobs訪問,大談和好友Cony(右)的創業之路。(IG/@dearharley_)
焗出個興趣 由記者變成烘焙師
Alison和好友Cony創立品牌的淵源,和不少烘培師一樣,也是從喜歡焗蛋糕開始:「喺屋企焗啲簡單(甜品),好似Brownie、Cup Cake等,焗焗下就焗出興趣出嚟啦!」
 
不過,Alison甫踏入社會,首先不是成為烘焙師,她過往香港大學語言學系修讀西班牙文,不過她選擇到亞洲電視擔任實習記者,並在畢業之後成為全職記者。然而,2014年因亞洲電視無力支付薪金,Alison離開亞視,轉到父親的公司幫忙做生意,之後,她又發現自己不適合做生意,於是和Cony開始著手籌劃創業,設立造型蛋糕店。

Alison本身熱愛烘焙,踏入社會工作一段時間後,逐漸摸索到自己的志向,於是和朋友一起開創造型蛋糕店。(IG/@dearharley_)
 
延伸閱讀:【DSE放榜】科大IT畢業生投身銀行界 月入4萬全靠玩學會?
 
開業3月封蝕本門 全因從生活發掘題材
Dear Harley的蛋糕雖然價格過千元起跳,不過沒有嚇怕顧客,還成功令她們開業3個月便封蝕本門,全因蛋糕造型與現實生活不少物品甚為相似,例如名牌手袋、名錶、奶茶、遙控等。能創作出具話題的蛋糕,Alison透露靈感緣於生活:「我哋都係喺生活諗Storyline(故事情節),然後就拍片(演繹),成件事好Funny,我拍檔成日諗呢啲。」獨樹一格的創意和宣傳手法,難怪Alison和Cony成功突圍而出!

Alison平日從日常生活中找靈感,又構思故事拍短片,用別開生面的方式宣傳蛋糕。(IG/@dearharley_)
 
每個蛋糕都非常精緻,要製作自然有一定難度。Alison指每個新款蛋糕一開始製作,都要花心思研究用甚麼材料,才會令蛋糕更神似,掌握到技巧後,Alison和Cony就有感克服難關,之後再製作同一蛋糕自然輕鬆得多。

Alison透露製作薯片蛋糕前,花了不少心思構思該如何製作,算是最考起她的作品。(IG/@dearharley_)
 
自立門戶好「困身」仍感滿足
能夠從事自己喜愛的行業,又能造出一番成績,Alison當然高興,但她也坦言工作相當「困身」:「我好鍾意學嘢完善技巧,未來我都想向其他國家老師學藝,但我而家真係冇呢個時間,做到癲咗啦!」
 
Alison和Cony要打理生意,自然犧牲了不少私人時間,不過Alison沒有怨言,還從工作中得到滿足感:「嗰間嘢係你自己呢,就肯定困身啦,但我覺得呢件事屬於我嘅,我有好強滿足感就唔會介意嘅,都唔會計住做咗幾多個Job。」

Dear Harley開業三個月已達收支平衡,近日成為網絡熱話,並吸引不少品牌合作,圖左為方力申。(IG/@dearharley_)
 
從這個訪問中,筆者看得出Alison不只能將興趣變成自己工作,還可以獲得名利和滿足感,可算是在工作與興趣中找到平衡。不知道在看這篇文章的你們又會不會想跟她一樣呢?
 

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