總經理Sander Looijen、總禮賓司Jin Yoo及人力資源總監Patrick Chan。
近年「深度遊」的旅遊模式備受推崇，說明旅客不光喜於跟隨傳統購物、觀光行程，更著力發掘世界不同地方恬靜的一面及其文化精髓。過程間要尋找落腳點，一間遠離煩囂但交通便捷，以及富有特色的酒店，絕對有助了解城市獨特風貌。「香港不只帶有市區內的繁忙街道，我們希望新建的酒店能方便商務人士之餘，更能讓住客深入認識大嶼山社區，探索東涌鮮為人知的一面。」香港東涌世茂喜來登酒店及香港東涌福朋喜來登酒店總經理Sander Looijen分享。
作為國際級連鎖酒店集團，萬豪國際旗下的喜來登酒店與度假村集團，將於年底迎來香港東涌世茂喜來登酒店（Sheraton）及香港東涌福朋喜來登酒店（Four Points by Sheraton）。酒店處於東涌市中心，到機場、亞洲博覽館、港珠澳大橋等車程只需約10分鐘，由東涌港鐵站步行去酒店約10分鐘，部分房間更可遠眺機場跑道及機場全景。
搶先睇酒店各項設施（按圖了解）︰
要打造經典高級的酒店品牌及優質服務，少不了高質素的工作團隊。喜來登酒店現在仍需多招聘約200個職位，當中以餐飲部擁有最多職位空缺。Sander指，是次大型招聘為籌備酒店開幕而設，員工福利成為亮點之一，「作為萬豪國際的一分子，除具競爭力的薪金，酒店員工亦可獲集團旗下7千多間位於世界各地酒店的住宿優惠，單在香港已有13間酒店，相對提供更多跨酒店培訓；再者，喜來登酒店的員工同樣來自世界各地，包括歐洲、澳洲、韓國及菲律賓等地，多元及共融的工作文化是另一特點。」
憑照片尋找住客回憶 注重細節為成功關鍵
提到外籍員工，懂得以流利廣東話、來自韓國的總禮賓司主管Jin Yoo便是最好例子。「我在韓國出生，但在香港長大，香港是個擁有多元文化的城市，這是我選擇投身酒店管理行業的原因。在加入本酒店之前，我在香港洲際酒店工作。」
在酒店工作超過15年，處理過大大小小旅客要求及突發情況，惟一次經歷令她最印象深刻︰「曾有名來自美國的年長女士，帶同自己的兒女及兒孫到香港旅遊，這看似是普通家庭旅遊，但原來是一次尋找回憶之旅。」
Jin笑言遇上世紀大難題，「那名年長女士因在小時候曾到香港旅遊，並到訪香港郊區，其中一幀風景使她難以忘懷，因此期望與自己的下一代重遊舊地，但可惜她只提供了一幅山景照片，我們最初難以猜測相中的實際位置。」
香港「山多平地少」的論調大家都耳熟能詳，要在「眾山裡尋它」難度十分高，但細節往往是成功關鍵。經過一番研究，Jin有了答案，「雖然香港各區山峰大部分相似，我唯有放大照片尋找其他線索，結果發現相中有營地，再研究發現拍攝地點為大東山一帶。」
找到相中地點，任務只完成了一半，Jin留意到原來女士行動不便，難以到郊外遊走，於是尋找了折衷方法，「我預約本港直升機遊覽服務，載女士到大東山上空遊覽，較年輕的後輩同時行到大東山，於是整個家庭在空中及地面同一時間到達相同地點並拍攝照片，隔空形成三代同堂畫面。」
Jin的工作經歷為她帶來滿足感，同時說明酒店員工如何表現出對工作及客人的熱誠，做到注重細節，服務到位，「所以要投身酒店行業，需要正面、正確的工作態度、面試時表現自信及表達出熱誠。」
轉戰新酒店 抓緊晉升機會
在酒店業工作遇上眾多經歷，同樣是處處有發展機遇。助理餐廳經理Roy表示，「很多人都問我，為何會轉到這間新酒店工作？」從擁有312間客房的香港麗思卡爾頓酒店（Ritz-Carlton HK）轉到這間位於東涌，擁有1219間客房及6間餐廳及酒廊的酒店工作，Roy的目標十分明確︰「於新酒店工作，有人說萬事起頭難，我則視為新發展及晉升機會。」
喜來登酒店團隊擁有不同國籍員工，多元工作文化及管理層支持都是令Roy選擇在這間酒店工作的重要因素，「這次酒店開幕我們提出不同點子，管理層願意讓我們去嘗試，提供各種資源，鼓勵員工把工作做到最好。」
談到過往難忘經歷，Roy分享在Ritz-Carlton工作時，曾遇上一對外籍情侶因天文台發出三號強風信號而無法外出遊玩，感到十分失落，於是Roy想到一個方法，「打風對旅客來說是不幸，但換個角度看，同樣可以是體驗。在安全情況下，我帶他們到酒店內118樓的餐廳欣賞颱風下的香港景象。他們感到十分興奮，亦非常享受這種難忘的經歷。」
身為酒店從業員，Roy認為照顧客人的期望十分重要，如何為他們創造個人化體驗及難忘經歷，是展示對工作的熱誠，「我相信在新的喜來登酒店，會是我事業發展上的重要里程碑。」
預期酒店業明年初復甦
面對急速轉變的市場環境及客人不同需要，酒店從業員的應對能力固然重要，Sander認為有意投身行業的求職者，更要「Be yourself」、保持學習及持續進修意欲、在工作上有熱誠，這些因素都是在行內發展的重要條件。
他預期，本港酒店業會在明年第一季循序漸進地復甦，又期望年底開幕的新酒店能為大家提供創新體驗。
