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【肥過肥仔】6大易爆煲賀年食品





chinese new year food
繼聖誕後,過年為第二個增肥高危期。

有食唔食,罪大惡極。不過咁,要食得精明——只食好野,唔健康唔食,以免白白浪費寶貴的「喪食」Quota,甚至糟蹋更寶貴的健康。消委會最新調查發現,食1件年糕如嗒1粒方糖;而食6粒笑口棗,總脂肪量等於飲了1湯匙食油,不可不防。珍妹特別通緝6大賀年食品,祝大家少吃多滋味。

1/ 糕點
年糕、蘿蔔糕、芋頭糕,寓意步步高升;唯鹽、糖、脂肪一樣高高高。消委會上月至本月(1月至2月)於連鎖糕餅店搜集了40款預先包裝賀年食品的營養標籤資料,檢視市面14款年糕、15款蘿蔔糕或芋頭糕,及11款酥角或笑口棗,發現很多賀年美食都「三高」。(詳情按此

滋味建議︰糕點以自製為佳;宜淺嘗,每日2件為上限。注意︰翻熱最好隔水蒸或烤焗,避免煎炸。

2/ 油炸食品
炸煎堆、笑口棗、油角、蛋散,全部高脂、高糖、高膽固醇,兼含大量「反式脂肪」,可能致癌的喔。

滋味建議︰少食為妙;同時宜配清茶或檸檬水,有助減低油膩感。

3/ 全盒「甜頭」
全盒寓意「盆滿缽滿」,相當好意頭。不過裡面的「甜頭」如朱古力、糖果、糖冬瓜等,唔使講都知高糖。

滋味建議︰忍口、戒口!研究指,成人每日糖分攝取量不應多於50克(約 10粒方糖)。想「過口癮」,宜選水果或低糖乾果。

4/ 瓜子
瓜子祝賀大家「搲多啲銀」。不過,睇下好喇。不論是紅瓜子,還是黑瓜子,為了看起來更有光澤,一般添加化學劑;另加工調味過程中,亦加入不少鹽分。

滋味建議︰不如以其他較健康的乾果代替。新鮮合桃、花生、開心果等,都是不錯的選擇。

5/ 湯圓
一家團圓食湯圓。湯圓主要成分為糯米粉、糖及各款餡料;4粒湯圓的卡路里就等如半碗飯。

滋味建議︰每日4粒為限;烹調糖水時,宜以代糖取替黃糖或冰糖。

6/ 齋鹵味
大年初一不少人都會食齋。齋菜中的素雞、素鵝等雖為豆類製品,但一般鹽分高(含量相當於肉食燒味)。以紮蹄為例,進食一條已佔成人每日鈉質攝取限額4分1。

滋味建議︰一般人一件起兩件止;高血壓人士、肝腎長期病患者及易水腫人士,更可免則免。

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上載日期︰2015年2月17日


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