脾胃差好易病?即Check自己有無做呢5件事

晴報
【晴報專訊】香港夏天天氣悶熱,令人食慾大減,不少人會選擇吃生冷食物消暑,不過這樣吃只會令脾胃變差。註冊中醫師楊明霞說,有中醫書記載「百病皆由脾胃衰而生也」,所以日常生活要善於保護脾胃,她還推介2款湯水和1款茶飲給大家養胃。

不少都市人都有胃痛的困擾,楊明霞表示,胃痛病名為胃脘痛,又稱胃氣痛、心窩痛、心腹痛等。她續說,若胃氣虛不但失於通降,更形成胃氣上逆,出現暖氣酸腐、惡心、嘔吐、呃逆﹙打嗝﹚等徵狀。以下是胃痛常見原因︰

-外因︰受寒、濕、暑等外邪侵襲,循經內傳;引致脾不健運、胃氣不降。
-內因︰可能是憂思、惱怒,肝氣失調,引起情志受傷而出現胃病。
-壓力︰生活及工作壓力,以致主疏泄功能的肝出現氣鬱氣滯,肝火上炎,而屬木的肝壓抑屬土的脾臟功能,於是形成胃-痛、胃氣脹、橫逆犯胃等消化不良症狀。
-飲食︰多喝冷飲、汽水,嚼香口膠或進食時狼吞虎嚥,不自覺把空氣吞進胃,也會引起胃脹噯氣等不適。平時愛吃辛辣、肥膩食物,可引致胃痛,胃內有火燒心、反酸、易餓感覺。
-久病體弱、消化力差,也會令脾胃虛寒,引發胃病。

豬肚陳皮白朮湯
材料:豬肚1個、陳皮5克、白朮30克、紅棗(去核)6顆、枸杞10克、生薑適量

製法:
1.先將豬肚洗淨,刮去白膜。
2.將陳皮、白朮、紅棗、枸杞、生薑洗淨,紅棗去核。
3.將所有材料放入湯煲內,煮沸後,再用慢火煮2小時。
4.加鹽調味即成。

功效:健脾開胃,適合腹脹、消化不良、慢性胃炎人士。

鮮淮山番茄排骨湯
材料:鮮淮山1條、排骨500克、番茄250克、紅蘿蔔1條、生薑2片、蜜棗2粒

製法:
1.排骨汆水,鮮淮山洗淨後切片,紅蘿蔔去皮切塊。
2.將其餘材料洗淨,放入煲內,加入適量水,大火煲滾後,轉用細火煲1.5小時。
3.加鹽調味即成。

功效:鮮淮山味甘、溫,主治傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉。此湯促進胃液分泌,幫助消化及調整胃腸功能。

陳皮薑茶
材料:生薑4片、陳皮半塊、大棗3粒

做法:
1. 將所有材料洗淨。
2. 大棗剪開,加入其他材料放入杯中的茶隔內,注入500毫升滾水,蓋上杯蓋,焗30至40分鐘即成。
功效:益胃行氣化滯,適合胃氣脹人士。

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