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Health & Leisure

茶記食個Lunch,糖份即超標?


紀子



全球肥胖、蛀牙問題愈來愈嚴重,早前世界衞生組織便擬將每日糖分建議攝取量減半,由總熱量的10%減至5%,即一天吃不超過6茶匙糖。

世界衛生組織將糖比作「新煙草」,這個說法一點不誇張,因糖不但是肥胖、糖尿病、心血管疾病元兇,更讓女士驚心的,是糖的催老惡行。皮膚專家警告,糖對肌膚的傷害直逼尼古丁,易致容顏早衰,愛惜皮膚的你務必提防這個青春大敵!

不過,高糖陷阱比比皆是,香港人的飲食習慣其實很容易超標。除了凍飲,碟頭飯的醬汁糖分也很高,去茶餐廳食個Lunch已經甜爆標。

凍飲含糖量驚人
香港人嗜好食快餐,茶記碟頭飯加杯凍飲,是不少港人午餐的心水選擇。不過,普遍香港茶餐廳的凍飲都是甜的,例如一杯凍檸茶已含有6茶匙糖,一罐可樂則含9茶匙糖;一杯凍啡含糖量更達11茶匙,喝一杯幾乎已吃下兩天的攝糖量。

酸甜汁碟頭飯 糖分尤其高
糖分陷阱豈只限於凍飲,食落係咸嘅碟頭飯含糖量也相當驚人。原來,很多碟頭飯糖分都很高,當中尤其以較酸甜的醬汁糖分更高,因為酸的醬汁或蕃茄醬要下糖來平衡味道。以下羅列5款受歡迎的碟頭飯的含糖量:

廈門炒米 = 6.5茶匙糖
咕嚕雞球飯 = 6茶匙糖
鮮茄牛肉飯 = 5茶匙糖
咖喱牛肉飯 = 3茶匙糖
味菜排骨炒麵 = 3茶匙糖

一天只吃6茶匙糖也許不易實行,但想由今天開始逐步減糖,記得:

1. 點飲料時要少甜或走甜
2. 點飯時最好少汁或醬汁另上
3. 一星期只吃一次甜品

延伸閱讀:

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上載日期:13 May 2014


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