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健康休閒

【識食咁食】應酬餐4類12招


珍妹



christmas meal
食聖誕大餐,犯不著下下「搏埋條老命」。

有食唔食,罪大惡極;而食到頂到上心口,一樣無福消受,暴殄天物。12月從冬至、平安夜、聖誕、除夕,直踩至農曆新年,餐餐大魚大肉。美食當前,是「真識食」,還是「淨係識食」,一試便知龍與鳳。

開嚟見我1︰打邊爐
「Binlo」毋疑係一班人贈慶的首選,唯食物一般高脂高油,加上各色透心涼汽水,糖分立即爆燈。難怪,脂肪比例上升的速度,往往與打邊爐的次數成正比例。

識食咁食︰
- 湯底宜選清淡口味,如清湯或番茄湯等
- 先吃蔬菜,一來可以開波「填肚」;二來,在湯底最清時灼菜,可防止蔬菜吸收太多油分
- 配無糖飲料,如清水及清茶

開嚟見我2︰自助餐
此乃最多人鍾情的大餐之選。為了「回本」,食完一round又一round,甜品都食埋,還「番兜」生蠔,結果肥咗一磅又一磅。

識食咁食︰
- 餐前打底,打底3寶包括︰清水、香蕉、蘋果
- 主菜選瘦肉
- 餐後白粥補救
(詳情按此

開嚟見我3︰BBQ
毫無疑問,此屬一眾「食肉獸」的天下。雞翼、腸仔、煙肉、豬扒、牛扒、羊扒……再加棉花糖、蜜糖乜乜乜,唔肥唔滯乜都得。

識食咁食︰
- 食蕃薯,有助增加飽肚感,間接減少進食肉類分量
- 多食水果,加強「吸油」效果
- 若在郊外燒烤,不妨多走動,幫助消化

開嚟見我4︰放題
「日本仔自助餐」,每客分量不多,唯加單加單再加單,唔覺唔覺食大咗。

識食咁食︰
- 煎炸食物如天婦羅等,宜點到即止
- 濃湯及醬油等,不宜喪食,以免攝取過多鹽分
- 和牛、海膽、豬軟骨等高脂高熱量,見好就收

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上載日期︰2014年12月16日


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