【酒店業前瞻】對旅客而言,香港最大賣點是…… 專訪︰香港酒店業協會主席陳覺威

撰文︰譚慧妍
攝影︰Dickie Tam

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Victor指出,相較於其他地方,香港屬世界級的安全城市,罪案率偏低,這方面成為訪港旅遊的最佳保障。

作為國際級旅遊城市,說起「香港」,你第一時間會想到甚麼?維港上的帆船?主題公園?購物大道?還是離島景色?自2003年實施自由行以來,內地旅客成為本港最大的客源市場,帶動零售珠寶酒店業興旺。唯近年經濟前景不明,加上「一周一行」措施略見成效,來港的內地旅客數目有減少跡象,令外界關注香港旅遊業的發展路向。

香港酒店業協會(下稱HKHA)主席陳覺威(Victor)現身說法,分析旅遊及酒店業趨勢,並分享對酒店人力市場的看法及其管理之道。

旅客著重整體城市文化
根據旅發局數字,內地訪港旅客數目比去年同期減少5%,其中有指香港未能在短期內發展新景點,令吸引力減低。Victor認為,「新景點短期內必然可吸引到更多旅客,但長遠而言,我認為他們更看重一個城市的文化。」要年年有新景點幾乎沒可能,他強調做好硬件配套固然重要,同時亦不能忽視接待方面的服務質素,畢竟旅客主要是因為香港獨特的飲食及建築文化而來,並不單靠一兩個主要景點。

從酒店業的角度來看,國內旅客的數字又有多大影響?Victor分析,國內客佔整體旅客約6至7成,但平均只在港逗留一晚;反觀東南亞、日本及韓國旅客平均逗留兩至三晚,至於長途客逗留時間或更長。旅客留港時間愈長,旅遊支出一併增加,對本港消費市場有正面影響。

要旅遊業健康發展,平衡不同國家及地區的旅客數目尤其重要。有見及此,旅發局聯同酒店業界、航空界及主題樂園合作,構思向其他國家推銷一系列的旅遊計劃,開拓更多有發展潛力的市場。Victor舉例指,剛過去的「香港FUN享夏日禮」就以「Summer Fun」作主題,加入不同元素,旨在吸引更多家庭單位在暑假期間到港旅遊。

港最大賣點:世界級安全城市
選擇酒店時,旅客一般會考慮兩大因素︰地點以及無線網絡(Wi-Fi)。「旅客寧願多付點金錢,以換取方便快捷的旅遊體驗。」要從其他國際城市中突圍而出,不少業界人士包括Victor均認為,香港擁有一項最大優勢︰「相較於其他地方,香港屬世界級的安全城市,罪案率偏低,這方面成為訪港旅遊的最佳保障。」

優勢多多,但如何於世界各地作推廣又是另一營銷策略。Victor以酒店房務為例解釋:「我們會運用社交媒體、酒店中介網站甚至邀請旅遊博客親身體驗,以第三身角度撰寫評論,增加其說服力。」

與新世代員工多溝通 「離地」式管理難奏效
發展旅遊業需不同持份者的配合,對於管理下屬的心得,Victor直接點出與員工溝通的重要性︰「我會選擇每日到酒店飯堂享用早餐,親身接觸員工,閒聊一下近況,聆聽他們所需;另外酒店亦會定期舉行分享會,加強員工之間的交流,分享大家的工作成果。」

管理要由低做起,至於要留住千禧世代,首先要了解他們的特性:「千禧員工較急進,往往渴望有更多晉升及自我增值的機會。薪酬以外,公司文化及福利都是他們關心的範疇。」上司既要放手讓年輕人多作嘗試,亦要提供多元學習機會,「HKHA會定期舉辦各種培訓課程及活動,冀促進同業交流,增加從業員的歸屬感。」

單靠高薪未必能吸引求職者,福利、企業文化甚至培訓機會全都是package的一部分;同樣地,著名景點以外,讓旅客享受整個城市的空間與文化體驗同樣重要,這亦是Victor與一眾從業員致力達到的目標。

上載日期︰2016年12月20日


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