2019新晉超級食物 西瓜籽上榜

【晴報專訊】「超級食物」近年相當風行,除了傳統的羽衣甘藍、亞麻籽外,原來連西瓜籽等廉價食材亦有豐富營養價值。有營養師推介5款2019年最新的「超級食物」,包括西瓜籽、紫色椰菜、馬基莓、大麻籽油和虎堅果,不少比傳統的「超級食物」更有營養,可謂「又平又好」之選。
「超級食物」往往予人昂貴的印象,但Nutrilicious創辦人兼首席營養師Michelle Lau稱,今年最流行的「超級食物」不少都屬平價食物,但營養價值更高。

西瓜籽 蛋白質豐富
「以西瓜籽為例,內含豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,含量比亞麻籽更高。只需將西瓜籽再放入焗爐,以300度高溫烘15至20分鐘,即可焗成『超級食材』,減少廚餘又環保。」Michelle推介,可將西瓜籽拌入沙律或乳酪進食,滋味更佳。

紫色椰菜 明目護膚
另一種則是紫色椰菜,Michelle指椰菜富含抗氧化物「花青素」,有明目功效,且可抑制膠原蛋白分解,有助護膚。「因椰菜含維他命C,煮熟或流失部分營養成分,以新鮮生食為佳。」

馬基莓 助心血管健康
她又推介比藍莓更「有營」的馬基莓︰「馬基莓含植物性奧米加脂肪酸6和9,可對抗炎症,有助維持心血管健康,且抗氧化能力比藍莓更高,更加健康。」

大麻籽油 降低膽固醇
大麻籽油亦含植物性奧米加脂肪酸3和6,亦有助預防動脈硬化及降低膽固醇,脂肪酸比例平衡更易讓人體吸收,有助提升身體機能。「不少人誤會大麻籽是大麻,實際是兩種不同植物,食用亦無上癮風險。」

虎堅果 促進腸道健康
最後一款「新貴」虎堅果,則含維他命B和E及高膳食纖維,可促進腸道健康︰「虎堅果的維他命含量較一般果仁和堅果高數倍,且市售產品較少經過精製,是較天然『有營』零食。」

記者︰脫芷晴
編輯︰林子豐

Look out for further updates on our Facebook fan page!

Related Articles

  • 【健康新知】放假都眼光光?按時睡覺三部曲幫到你!

    都市人的日常:每天清晨睏得像喪屍般拖著身軀上班,發誓晚上要早點睡;吃過晚飯後卻只顧著滑Facebook、回覆WhatsApp,時間一晃就過,結果又到凌晨才上床睡覺。日復日的睡眠不足,導致短期記憶力減弱、精神不濟,也會增加工作出錯的機會。為了停止這個惡性循環,大家可以參考以下三部曲,乖乖按時睡覺吧!

  • 【小強保鑣】$40請人打小強? 教你天然滅蟲方法

    你身邊有人聞「小強」色變嗎?人稱「小強」的蟑螂是最常見的家居害蟲之一,雖然牠們不會咬人,但可怕的外表足以令人一看到就尖叫,連猛男也不例外。早前有一名居於粉嶺村屋的女街坊,就因為出外時經常遇到蟑螂,決定公開以$40元請人早晚護送自己上下樓,並沿途充當人用「殺他死」,把蟑螂「做低」。結果雖吸引了兩人應徵,但大家都失約了。

  • 【OL攻略】下半身肥胖同坐得多有關!中醫教你簡單去水腫

    都市人工作繁忙,長期坐在電腦面前工作,令不少Office Lady(OL)即使有著鵝蛋般的面型,但下身卻肥腫難分,尤以大腿、臀部為重災區。事實上,久坐加上缺乏運動,容易令水份積聚於下半身,形成水腫。註冊中醫師關應春為大家拆解水腫的成因,教OL們簡單的去水腫方法。

  • 【OL攻略】Office小習慣損健康!用咩杯裝水都有學問

    都市人工作繁忙,對一眾打工仔而言,辦公室幾乎是第二個家,每天待在辦公室的時間長達10小時,以下3個辦公室小習慣,必須立即改正,否則可能會不知不覺間影響你的健康

  • 【週末美食】精選5間酒店自助餐優惠 生蠔海鮮任食唔嬲

    來到週末,打工仔應該要好好放鬆,最好食盡佳餚慰勞自己,而各大酒店亦趁疫情放緩,齊齊推出自助餐優惠,CTgoodjobs為各位打工仔精選5個任食生蠔海鮮自助餐,大家一定要把握機會刷餐飽!

  • 【健康新知】研究:每日沖涼會損傷健康!

    洗澡對大家來說,就如食飯、喝水、睡覺、刷牙一樣,都是每天要做的事。不過,有專家建議大家改變習慣,否則會損傷健康。

  • 【OL攻略】名牌網Farfetch低至半價再8折!精選5款返工手袋

    政府宣布在6月21日起接受派錢一萬元的申請,既然「天降一萬」,相信令不少女士的購物慾蠢蠢欲動。適逢英國名牌網Farfetch推出低於半價的購物優惠,結帳時輸入優惠碼「JUNE20」更可享額外8折優惠,以下精選5款折後低於2000港元的名牌手袋,適合一眾小資OL,如果想以低價購買全新的正品名牌,就要把握今次機會。

  • 【OL攻略】政府派錢點使好?精選Farfetch5款OL穿搭

    政府派錢一萬元,相信令不少女士的購物慾蠢蠢欲動。適逢英國名牌網Farfetch推出低於半價的購物優惠,結帳時輸入優惠碼「JUNE20」更可享額外8折優惠,以下精選5款折後低於1500港元的名牌衣著,適合一眾小資OL,如果想以低價購買全新的正品名牌,就要把握今次機會。

  • 【健康新知】返工坐足8個鐘 了解便秘成因和解決方法

    都市人工作繁忙,辦公室的打工仔每天坐9小時只屬等閒事,長期久坐,加上缺乏運動、經常進食高熱量的快餐等,令身體逐漸出現警號。不少打工仔都受到便秘問題困擾,註冊中醫關應春為讀者講解便秘的定義、成因和解決方法。

  • 【週末娛樂】落雨冇地方去? 精選3個室內好去處!

    好不容易來到週末,或許有打工仔已經安排節目,到郊區放鬆一下。不過,天文台預計星期六有幾陣驟雨及雷暴,而星期日更有狂風暴雨,打工仔難免相當掃興。其實近日香港有不少室內活動,同樣能令打工仔拋開壓力,度過愉快週末!