麥當勞精心設計人才發展計劃 培養年輕人

都市人生活節奏急速,造就快餐行業的迅速發展。自 1975 年於本港成立的麥當勞,分店遍布全港、九、新界,為配合業展發展,香港麥當勞推出人才發展計劃「McTalent Program」及「RestaurantManagement Program」,前者以栽培未來的營運領導人為目標,後者期望招募前線管理人員,全面配合麥當勞的整體未來營運發展。

全新的人才發展計劃「McTalent Program」,瞄準對餐飲業管理和營運有興趣的大學或以上學歷的精英,為他們安排完善的培訓,迅速且深入地了解麥當勞的整體運作,按部就班地在 5 年內逐漸掌管各餐廳大部門的管理層要職,達到未來接班人的目標。

麥當勞今年將會挑選出 20 名「McTalent」,接受 30 個月的在職培訓。「除了學習餐廳營運及人員管理之外,還會學習到危機應變處理、食品安全風險管理、顧客服務、人力資源管理、及餐廳成本管理等,並透過親身了解客人的真正需要,學會洞悉變幻莫測的市場動態,從而培養營運每月超過千萬生意收益的管理能力。」

明確晉升階梯 為有意創業人士圓夢
香港麥當勞重視員工的事業發展, 為「McTalent」訂下明確的晉升路徑。獲取錄的學員會先擔任見習經理,經過六個月的在職培訓後晉升為值班經理,再經過 6 個月的值班管理工作後就能晉升為部門經理,完成計劃後的出路亦十分廣闊。「學員完成計劃後,可以選擇朝着餐廳總經理的目標進發,亦可以選擇成為業務顧問或培訓顧問,甚至加入餐廳的支援中心任職。」即使你有意有機會創業成為老闆,亦可以透過「McTalent Program」圓夢,「麥當勞有足夠培訓和支援,讓這些商業夢想家免除資金的煩惱,在短短幾年間專心裝備自己,學習管理至少50 人以上的團隊,以及營運每月幾百萬的生意。」

線上線下多重考核 挑選出 20 位精英
要成為「McTalent」需要經歷兩大過程,包括【Talent Experience Workshop】及【McTalent Assessment Center】。畢業生申請職位後,需要參與「Digital Assessments」、「Video and HR Interview」,及後要到餐廳進行兩天的工作體驗,估計到 2020 5月下旬挑選出 60 位學員,正式成為麥當勞餐廳見習經理精英。首先,學員會由 6 月開始參與為期兩個月的【Talent Experience Workshop】,學員除了需要實戰工作之外, 公司還會安排參與不同活動包括Management Forum、到旗艦店進行一天McExposure、現職 McTalent 學員交流分享會及 Soft Skills Workshop 等等。目標讓學員按部就班地了解及明白麥當勞的文化,與及適應餐廳工作環境節奏。完成Workshop 後,各學員會進入另一階段 -McTalent Assessment Center】,以Experiential Learning 的遊戲方式來展現學員的各項才能,包括創意思維、解難能力、團隊溝通能力等等。麥當勞管理層會綜合學員於 Experience Workshop Assessment Center 的表現指數,從中挑選出 20 位精英「McTalent」。香港麥當勞人力資源部及營運管理指出,有意參與計劃的精英們必須具備良好的溝通能力、願意接受挑戰、樂意學習新事物和充滿好奇心,「我們將會在20201月開始接受申請,歡迎對餐飲業有興趣的人才加入我們的大家庭。」

mhk


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