日餐廳洗碗50分鐘免費食飯 2年500人參加

【晴報專訊】不少人都說過「食飯沒錢就以洗碗代替」這笑話,日本卻有餐廳將笑話成真,如客人沒錢付款,可洗碗50分鐘來代替,餐廳開業2年多以來,已有逾500人曾以洗碗代付款。但本港飲食界指,因牽涉勞保問題,認為此舉在香港不可行。

餐廳「未來食堂」位於東京,在2016年開業,33歲的店主小林世界本是工程師,以往曾在美國IBM的日本分公司工作,由於她自己煮的午餐大受同事們歡迎,令她萌生自己開餐廳的念頭。

「未來食堂」只有小林世界一位店員,提供的定食售價為900日圓(約66港元),為讓貧苦大眾亦可享用美食,客人可以在店內工作50分鐘來換取定食,工作包括下單、清潔桌面及洗碗,開店以來已有逾500人以工作付款。

港1成食肆 用中央洗碗工場
香港餐務管理協會會長楊位醒直言,在香港以洗碗換取飯錢不可行,因香港的廚房濕滑,若出現工傷,「會好麻煩,客人又不會有勞保。」他又指,餐廳作業流程講求流暢,如讓客人以洗碗換飯錢,「突然有人洗一下,過一陣子又第二個人來」,會令餐廳運作困難。楊續指,由於請洗碗難,估計全港有1成食肆現使用中央洗碗工場服務。

香港餐飲聯業協會會長黃家和亦認為,因保險問題,難以讓顧客以洗碗換飯錢,但他笑言,即使保險問題解決,但香港人愛面子,相信亦不會輕易在食肆洗碗,結果亦不能解決難聘請洗碗工的問題。

他指,現時要聘請一個洗碗工至少需1.2萬元,而一些不近住宅區的食肆,如在中環,更是以1.5萬元至1.6萬元月薪聘請亦無人應徵。他指,食肆為解決洗碗問題,除使用中央洗碗工場外,亦有食肆直接使用即棄餐具,不用洗碗筷。

巴黎餐廳洗餐具換蛋糕:
在日本可以洗碗換飯錢的還有京都「王將餃子」,鄰近多間大學,店主在門口貼出告示,指沒飯錢的人可洗碗30分鐘代替付錢,但只限18歲以上的學生。另外,冒黎的MIR Restaurant 亦容許客人以洗碗換飯錢,餐牌上清楚列明每道菜的「價錢」要洗多少餐具,如主餐鴨肉夾餅,要洗一個鍋子。

編輯︰黎家榮

 

Look out for further updates on our Facebook fan page!

Related Articles

  • 【新年開運】占卜師預言︰香港有4個行業難有起色

    【經濟日報專訊】鼠年將至,一年之始,不少上班族都想「八卦」一下,那天上班最好、所屬生肖有沒有運行、公司哪個方位最有利等。近年,愈來愈多打工仔參考西方的塔羅牌,希望得到更準確的「預測」。

  • 【網民職場Talk】港生活開支大 揾幾錢先可以獨立生活?

    香港生活開支大,衣食住行樣樣貴,一般畢業生初入職場的薪金大約只有一萬出頭,不想依賴家人,外出獨立生活又談何容易?有網民在討論區發帖,討論在香港生活,到底月入多少才足以搬離家人獨立生活,引起網民的熱烈討論。

  • HOT【網民職場Talk】大公司特別多小圈子?網民:同事成日孤立我

    不少打工仔以加入大公司為目標,皆因人工高、福利好,又不怕被拖糧,日後轉工時,亦很有可能較易被其他僱主賞識。可是,人多自然是非多,大公司難免出現小圈子。若面對被孤立的情況,應該如何處理?有在大公司任職接待員的打工仔有感被同組同事孤立,不知如何是好,逐於討論區發帖,詢問網民大公司的「生存之道」。

  • HOT【職場熱話】月入近$3萬有車有樓 打工仔仍被女友嫌窮?

    不少人努力工作賺錢儲錢,為的就是實踐30歲前結婚的目標。要踏入人生新階段絕對不容易,除了要有對象,一大筆的開支對不少人來說也是負擔......

  • 【職場熱話】中獎150萬後第一件事辭職 結果後悔莫及......

    上星期大家都發了一個美好的橫財夢──1.3億元六合彩頭奬奬金。不少打工仔工作辛苦到極點時,都會幻想自己中六合彩後如何分配財產:有人會二話不說購置物業;有人會馬上裸辭,環遊世界;有人會將部份奬金捐給慈善機構。近日,泰國一名男子中了彩券的600萬泰銖獎金(折合約150萬港元)。他隨即辭職,開始享受他的「美滿人生」。可是,半年後卻後悔不已……

  • HOT【鼠年開工】3個生肖工作較辛苦 風水師教如何增強運勢

    踏入鼠年,不少人都會關心新一年的個人運程,如何在事業上順風順水,提升個人運氣......

  • HOT【職場熱話】一年半不上班照收人工 秘撈再賺$11萬?

    不少打工仔為了賺取更多收入都會選擇「秘撈」,不過要在正業以外的時間繼續工作,無疑是非常吃力。而在英國就有一名男警察長達一年半不用上班......

  • HOT【職場熱話】每日躲在公司廁所偷懶10分鐘 網民推論月賺公司$250

    要數打工仔最常偷懶的地方,相信公司的洗手間定必榜上有名。雖然廁所滿佈細菌,甚至傳出惡臭......

  • 【時事熱話】推17天法定假期有隱憂?商界、社福界回應紓困措施

    特首林鄭月娥昨(14日)公布10項民生政策(見表),形容是施政報告下集,包括把12日法定假期(俗稱勞工假),與17日公眾假期逐步看齊,料逾百萬名僱員受惠,但須勞資開會商討,無落實時間表。

  • 【時事熱話】酒店入住率低出招救亡 最平$550一晚送自助早餐、晚餐

    【晴報專訊】面對入住率急劇下跌,酒店業界近期紛推救亡方案,包括三大應變策略,減房價、推長租及以優惠套餐價吸引本地客,甚至有三四星酒店在農曆新年「旺季」,每晚房租僅200多元;長租方面,有四星酒店推7晚房價由3,990元起,位處尖沙咀彌敦道的三星酒店月租亦只由9,000元起;另有酒店推食自助餐送房間,或租房送自助餐甚至的士服務,吸引本地家庭客「度假」。