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環保海鮮周 100食肆響應

環保海鮮周 100食肆響應

【晴赧專訊】港人愛海鮮,但常見品種如紅衫魚、龍躉等,因過度捕撈等而受威脅。世界自然基金會香港分會(WWF)舉行「環保海鮮周」,全港有100間食肆參與,並希望增加公眾對環保海鮮認識。

今年海鮮周由本月27至7月5日舉行,WWF助理經理杜偉倫指2011年首辦時僅九間食肆參與,今年增至100間商戶,反映近年商戶對環保海鮮的認識和需求增加。

美心首推環保魚餐
杜偉倫指,海洋資源有限,環保海鮮概念,是指其捕捉或養殖方法,不會嚴重破壞海洋生態,並能持續享用該品種。杜偉倫指,目前40至50個食肆商戶恆常提供環保海鮮,期望通過公眾教育,改變巿民喜歡吃「游水魚」的習慣。

另外,美心MX是首次參與,由昨起至7月8日,凡選購任何一款環保魚餐,美心每個餐會捐款5元予WWF。
 

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