飲食高脂高糖 腦發炎易抑鬱

【晴報專訊】心情的好壞與食物也有關係,最近一項研究指出,長期進食高脂高糖等垃圾食物,或會增加患抑鬱症風險。有精神科專科醫生指,長期進食高脂食物會引致腦細胞發炎,從而出現抑鬱情緒。另有營養師建議,可進食含豐富Omega-3食物,提升體內的開心荷爾蒙。

最近醫學期刊《分子精神病學》發表一篇研究指,常進食垃圾食物會引致人體發炎,或會增加患抑鬱症風險。英國倫敦大學學院流行病學家,聯同西班牙及澳洲等醫學專家分析了41篇醫學報告,當中包括一項對3.3萬名成年人進行的5年追蹤研究。結果發現,這些人長期進食高脂肪、高糖份及加工食物後,會導致腸道發炎,炎症會破壞神經系統,影響調節情緒的神經傳導物質,繼而令人出現抑鬱症徵狀,如情緒低落。研究又指,地中海飲食與素食者會攝取大量水果、蔬菜、堅果和魚類等食物,罹患憂鬱症的風險會較低。

腦部慢性炎症 影響情緒調節
本港精神科專科醫生傅子健指,傳統而言抑鬱症都與遇上不愉快經歷有關,但抑鬱症是一種腦部疾病,若腦部出現慢性炎症亦會影響情緒調節,如高血糖、高血脂及壓力荷爾蒙水平偏高等,也會導致分泌神經傳導物質的腦細胞發炎,從而令情緒出現問題。他指出,糖尿病患者的壓力荷爾蒙水平會偏高,故這類患者出現抑鬱症及焦慮症的機會亦比一般人高。

傅續指,壓力荷爾蒙水平偏高會出現慢性長期疲勞、記憶力下降、難以集中精神及抵抗力下降等,嚴重更會導致抑鬱,若上述徵狀維持1個月,便應求診。

他又稱,部分抑鬱症患者本身也會出現飲食失調而有暴食傾向,繼而攝取過量垃圾食物,令抑鬱情況加重,形成惡性循環。他補充,進食抗氧化食物能減低患抑鬱症的機會,「若血糖及皮質醇偏高,會令身體出現大量游離基,而游離基是直接導致腦細胞發炎的元兇,若進食水果、果仁等抗氧化食物能減少游離基。」

多攝Omega-3 增開心荷爾蒙
澳洲註冊營養師黃兆章表示,垃圾食物一般指該種食物只得高卡路里,且營養價值低,如雪糕及蛋糕等。他指,地中海飲食是指從飲食中攝取大量蔬果、堅果、魚類、橄欖油及進食小量紅肉及加工肉,「魚類含豐富Omega-3,能幫助身體增加血清素,提升開心荷爾蒙。」

致炎與抗炎食物
致炎食物:高脂、高糖、加工、精製、紅肉
抗炎食物:蔬果、油脂多魚類、果仁、黃豆、橄欖油
資料來源:營養師黃兆章

食朱古力變開心 效果短暫
不少人也認為吃朱古力能使人快樂,黃兆章表示:「一開始進食時或能使人開心一點,但效果短暫,由於進食朱古力後血糖會上升得較快,情緒會較開心,但血糖升得快跌得快,當血糖快速回落時,情緒很快又會低落。」

記者︰李嘉嘉

編輯:林子豐

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