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香港會所行政總廚Stefan Leitner榮獲2017年「金蓋」大獎

23 May 2017, 4:13:00 PM

香港和維也納2017年5月23日 /美通社/ -- 香港上海大酒店有限公司(「香港上海大酒店」)欣然宣布香港會所行政總廚 Stefan Leitner 榮獲2017年「金蓋」大獎(Golden Cloche Award)。這個獎項由奧地利頒予國外工作的奧地利籍廚師,是奧地利餐飲業的最高榮譽。

香港會所行政總廚Stefan Leitner
香港會所行政總廚Stefan Leitner

該大獎由維也納餐飲業協會(Der Gastronomy Club Wien)及奧地利商會合辦,Leitner 總廚早前已出席在維也納 Parkhotel Schonbrunn 酒店舉行的盛大頒獎禮接受獎項。以往勇奪這項名銜者皆非等閒之輩,星光熠熠的得獎人名單包括米芝蓮二星名廚 Heinz Reitbauer、法國權威飲食指南《Gault Millau》譽為本世紀偉大名廚的 Eckart Witzigmann,以及來自歐洲的米芝蓮摘星名廚 Hans Haas 及 Dieter Koschina 等。

今屆得主 Leitner 總廚表示:「我能夠獲得此項殊榮,並與我一直欣賞和敬重的烹飪界前輩齊名,感到非常高興及榮幸。我相信最好的佳餚美饌全賴頂級食材和產品以及簡單的烹飪方法,也是讓我獲得這獎項的煮食之道。」

Leitner 總廚18年前在奧地利一間鄉村小餐廳當上學徒,從此展開了他的烹飪事業。2003年他移居維也納,曾為多位米芝蓮星級名廚包括 Reinhard Gerer、Leonard Cernko 及 Heinz Reitbauer 麾下猛將,其後加入麗思卡爾頓酒店集團,在該集團旗下的俄羅斯、美國及中國等地的酒店工作。他在2013年加盟香港上海大酒店擔任香港會所副行政總廚,並在2015年獲擢升為行政總廚。

香港會所總經理 Olaf Born 先生對 Leitner 總廚獲獎表示欣喜,他說:「這對香港來說是一項莫大光榮,充分展現了這城市多姿多采的餐飲選擇。這是一項極具聲望的餐飲業大獎,Leitner 總廚憑藉他在香港會所的出色表現勇奪這項殊榮,我們對此深表自豪。香港會所廚藝精湛兼具創意的烹飪團隊,一直為會員及客人提供出色的傳統及現代美食。」

香港會所創辦於1846年並由半島酒店集團母公司香港上海大酒店管理。

有關香港上海大酒店有限公司(香港上海大酒店)

香港上海大酒店有限公司於1866年註冊成立,為香港聯合交易所上市公司(00045)。香港上海大酒店乃一間集團的控股公司,集團持有、發展並管理位於亞洲、美國及歐洲主要地點的豪華酒店、商用及住宅物業,並提供旅遊及休閒、會所管理及其他服務。半島酒店集團由香港半島酒店、上海半島酒店、王府半島酒店、東京半島酒店、曼谷半島酒店、馬尼拉半島酒店、紐約半島酒店、芝加哥半島酒店、比華利山半島酒店及巴黎半島酒店組合而成。現正發展中的項目包括倫敦半島酒店、仰光半島酒店及伊斯坦堡半島酒店。集團旗下物業包括香港的淺水灣綜合項目、山頂凌霄閣及聖約翰大廈、越南胡志明市的 The Landmark、英國倫敦的1-5 Grosvenor Place 及法國巴黎的21 avenue Kleber。集團旗下會所與服務包括香港山頂纜車、泰國曼谷的泰國鄉村俱樂部、加州喀麥爾谷鶉園高爾夫球會、香港的半島會所管理及顧問服務、半島商品及大班洗衣。

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SOURCE 香港上海大酒店有限公司

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資料來源:PR Newswire
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