【自我增值】將興趣化成職業　轉行進修做甜品烘焙師

很多打工仔遇到壓力時，都會「化悲憤為食量」，尤其是食甜品，食完之後心情自然變好。近年網上甜品商店越開越多，包括散水餅、Bagel、麵包等等大受歡迎，當中有很多店主都是邊工作邊進修，將興趣化成職業。嗜甜的你又有沒有想過寓工作於娛樂，轉行做甜品烘焙師呢？

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自從新冠肺炎出現後，大家更常留在家中，鑽研廚藝及製作不同種類的甜品及麵包，希望在艱難的時刻嚐到一點甜。現時市場上亦有甜品熱潮，不少人視甜品為生活一部分，不只喜歡吃，還醉心於創作，因此甜品烘焙行業具一定的潛力。

以人氣造型蛋糕店Dear Harley創辦人之一Alison為例，她在大學畢業之後投身記者行列，後來發現自己真正喜歡的是烘焙，於是毅然離開穩定的工作，和朋友一起開設創造型蛋糕店。雖然開始面對很多困難，包括研究材料、鑽研蛋糕食譜等，不過慢慢掌握技巧後，成功吸引客人，更在開業三個月內達收支平衡。

點擊查看Dear Harley的精美蛋糕：（按圖了解）

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想成為烘焙師，為更多人帶來歡樂，可以考慮報讀免費甜品進修課程，由專業導師指導，部分還會提供就業跟進服務，幫助學員投入甜品烘焙行業。如果想創業的話，最好具備衛生經理牌，因為食物環境衞生署規定每間大型食店或食物工場必須派出職員修讀由認可院校舉辦的正規食物衞生訓練課程，加強食店的安全及衞生。

以下是CTgoodjobs精選烘焙課程：（按圖了解）

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1/ 甜品製作員基礎證書 (全日制)

2/ 法式甜品製作基礎證書（兼讀制）

3/ 麵包製作（健康包類）基礎證書（兼讀制）

4/ 甜品製作員基礎證書

5/ 食物衛生經理證書課程

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