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近年本港旅遊業發展蓬勃,也帶動酒店業的興旺。位於中環心臟地帶的置地文華東方酒店,是香港享譽盛名的五星級酒店。
一飛沖天,了解飛機的運作,掌握航班的安全,負責航空交通管制等,都是不少飛機迷夢寐以求的職業。一年一度由勞工處與機場管理局合辦的「香港國際機場2018職業博覽會」在6月29至7月1日於香港會議展覽中心舉行,聚集超過50間機場同業公司,提供超過多個職位空缺,助你一圓航空夢。
管家這項職業,電影中就很常見,現實生活中,你我都較少接觸。作為Savoy London酒店的首席管家及Savoy Butler Academy的創辦人,Sean Davoren見盡不少客人千奇百怪的要求,職業訓練局特別邀請他來港擔任客席講師,為酒店管家一職揭開神秘面紗。
不少人在出外旅遊、舉辦大型宴會等活動都以酒店為首選,但有沒有想過︰一家可容納數千人的酒店發生火警時,大家應往哪裡逃生?這個問題,就可以請教美麗華酒店(The Mira Hong Kong)的保安經理顧英禮(Janson)......
萬眾期待的The Cheesecake Factory香港店將會在5月1日在尖沙咀海港城開幕,這家面積達 9,000 呎、可同時容納 280 多位食客的海外分店將是全球第210 間分店,當看見餐廳門前頗具代表性的馬賽克標誌,已經叫人興奮不已......
香港賽馬會(下稱馬會)是亞洲區內歷史最悠久及最尊貴的會員會所之一,透過「待客以誠」的團隊,為會員提供優質的餐飲美食、會所服務及康樂活動......
「其實我最初想做設計。」我的夢想,相信大家也想過寫過,但長大以後能否做到自己的「Dream Job」卻是另一回事,香港諾富特世紀酒店(下稱諾富特)行政總廚李耀倫(Andrew)的故事正好示範,如何透過餐飲工作,以另一方式將夢想付諸實現......
「打工為放假,放假為旅行」似乎成為職場常態。把視角再拉遠點,其實香港人也愛外遊,安達旅運總經理及首席電子商務總監麥秀蘭(Keller)指,按自由行的套票訂購數量計算,日、韓、台、泰成為港人的熱門旅遊地......
相信近期在飲食界最期待的畫面,莫過於美國享負盛名的The Cheesecake Factory即將在今年5月落戶海港城!這家佔地逾9,000呎、擁有280個座位的「工場」其實除提供芝士蛋糕外......
做運動是為了甚麼?健康?減壓?無論你是為了甚麼而做運動,開心快樂必定是當中不可或缺的原因。現職香港沙田凱悅酒店健身中心經理的伍智誠(Fox)一語道出......
作為本地最大的僱主之一,香港賽馬會一直致力吸納優秀人才,並提供全面的學習和發展機會,涵蓋企業在職培訓、資助進修計劃、自學計劃以至網上學習。培訓內容除了關於工作知識和技能之外,還包括輔導、人際關係和情緒管理等,目的是建立一個和諧互助的工作環境......
出外旅遊選酒店,作休息之用外,能從中體驗當地文化絕對是額外獎賞。只在香港開業3年多的香港九龍貝爾特酒店(pentahotel)就來個反璞歸真,沒有冠冕堂皇的裝潢,取而代之是型格平實的酒店設計......
說起品質監控,一般人大概會聯想到製造業對產品的要求。然而,近年酒店業亦開始成立類似的質量管理系統,全面配合公司的品牌標準和核心價值,確保顧客能獲得最優質的服務......
作為國際級旅遊城市,說起「香港」,你第一時間會想到甚麼?維港上的帆船?主題公園?購物大道?還是離島景色?自2003年實施自由行以來,內地旅客成為本港最大的客源市場,帶動零售、珠寶、酒店業興旺......
畢業後投身薪高糧準的大企業,是不少大學生的夢想。然而勞動市場競爭激烈,缺乏工作經驗的畢業生求職可能較困難。因此吳若愚(Jimmy)是少數成功的一群,於香港理工大學主修酒店管理,在學期間於香港麗思卡爾頓酒店(下稱Ritz-Carlton)擔任前堂部實習生......
人生際遇,往往非始料所及。有時一個無心之舉,可能成為日後事業發展的契機。葉珮瑤(Kit)中七的暑假,在尖沙咀一間小旅館擔任全職接待員,期間有機會和世界各地的旅客交流,擴闊眼界,令她從此愛上款待業,並決定於大學選修旅遊及酒店......
近年最炙手可熱的工種數碼營銷(Digital Marketing)大行其道,企業對於相關人才的需求尤其殷切,人才短缺成為行內一大難題。有見及此,香港市務學會早前舉辦「市務人員就業薪酬趨勢2016」專題講座......
「Happy Birthday to You!」一句祝福、一個印有自己喜愛的卡通人物的蛋糕及一次窩心的體驗,足以影響一個人的就業取向。以上乃真人真事,絕無改編......
如果前台服務為一家酒店的第一印象,那背後最好的「Back up」必然是房務人員。作為最強後盾的其中一位領軍,香港富豪機場酒店(下稱機場酒店)副管家Ali, AHMED(Ali)現身說法,分享在香港酒店工作的奮鬥史與點滴......
人與人相遇是一種緣分。遊走天下,能遇上知音,則是「在對的時間,遇上對的人」。香港作為國際旅遊城市,每天都在上演一幕幕相知相遇的故事。香港麗都酒店前堂部經理張煜(Ronald)的經歷就說明一個簡單道理......
全球酒店行業先驅洲際酒店集團宣布與明愛白英奇專業學校(Caritas Bianchi College of Careers)簽署合作協議,共同創建香港首家洲際酒店集團英才培養學院(下稱學院)......
「民以食為天」的觀念世界通行,無論你來自哪裡,一日三餐總離不開「吃」。飲食於人類文化史上,已由果腹之必須、溝通的橋樑,演化到對藝術美感的追求。機場作為全球交通樞紐,每天接待無數旅客,每位旅客對食物都有獨特的需要。來自英國的SSP看準商機,18年前落戶香港國際機場,為旅客提供多元化的餐飲服務......
結婚,每個人都想「僅此一次」。要搞好這場大龍鳳,需要各方配合,隨時由兩個人,變成20人,甚至200人的事。馬哥孛羅香港酒店助理宴會營業經理盧的兒(Denise)深信,從業員細心、專業的服務態度,能夠協助準新人解決一切Happy Problem......
香港迪士尼樂園今年踏入10周年。10年來,樂園一直為賓客帶來許多歡樂,是大人小孩的夢想天堂。但夢想是怎樣成真的?香港迪士尼樂園酒店客務部經理曾憲思(Fannie)認為關鍵是以人為本......
萬丈高樓從地起,CEO也不是一日煉成。入行30年,現貴為香港酒店業協會主席陳覺威(Victor)見證當年今日的發展空地,變成今天酒店林立的熱門旅遊地;自己亦從初級員工化身酒店「話事人」,靠的不只是運氣,而是自己......
踏進富麗堂皇的酒店大堂,縱使已有86年歷史依然歷久常新,洋溢著典雅氣氛。走近前堂,眼前是半島酒店前堂部副經理周傑仁(Nicholas),年紀輕輕已具有大將風範,深明「有追隨者,才有領袖」之道......
近年,年輕人沉醉旅遊,愛辭工旅居外地。但卻有來自海外的人,熱愛香港並視香港作為家鄉,一心一意為香港酒店業作出貢獻......
條條大路通羅馬。只要尋找適合自己的路,總會到達目的地。當旅客每到達一個目的地,希望能有舒適的體驗,其中酒店大門及前台,更是客人留下印象的重要關口......
上餐、跟單、斟水、開酒、清潔枱面等工序,一般人或者會認為是手板眼見工夫;但對於朗廷酒店資深部長徐家健(Gary)而言,要達致讓客人賓至如歸的服務水平,除要有知識與技巧外,更重要是要堅守一個原則:「見微知著,從細節著手。」......
香港人對「食」有一份執著。全賴一班有血有汗的烹飪達人,香港才能擁有「美食天堂」的美譽。夢想的達成,猶如將食材慢火細燉,才能烹調成佳餚,絕不能一步登天。現於馬哥孛羅香港酒店任職廚師的賴家裕(Jimmy),懷著對烹飪的一團火,與我們細說他追尋廚師夢的路........
每個打工仔都有個「管理層夢」,但做自己容易管人難,要「管好條team」,少不了上司下屬協調。要做萬能「老細」,首先從自己開始......
酒店,就像一個職場縮影,各個範疇的職位包羅萬有,前線包括前堂、餐飲、客戶服務、市場銷售部;後勤則有財務和人力資源部等,機遇處處,加上內部晉升(Promotion Within)都大把有得揀......
所謂「發夢」,總是包含著「知其不可為而為之」的氣魄。「夢」這回事,看似遙不可及,但只要「的」起心肝去追,路是沒有白行的。年紀輕輕的潘彥嘉(Kelly),把握青春的本錢,相信要成就「Dream Job」,就要跳出框框......
隨著近年社交媒體爆炸性增長,加上大數據掀起革新浪潮,企業對於「有蹺有數」的市務通才需求甚殷;求職者不但右腦要有好蹺,左腦更須掌握數據分析......
根據最新公布的《CTHR 2015年上半年度薪酬及招聘趨勢調查》顯示,2015年上半年度招聘氣氛正面,達4成僱主表示有意增聘,平均增聘8.6%人手;尤以市場營銷業最活躍......
本港酒店業前景可觀,一直吸引不少年輕人入行,目標大展拳腳,創一番事業。現職港島太平洋酒店人力資源經理文綺華(Eva),5年前看準本港「旅遊城市」的定位,投身酒店業......
隨著互聯網及流動媒體發展成熟,過去10年間,市場營銷已突破傳統由上而下的單向模式,轉向以消費者主導,講求個人化及互動性。為深入了解市況,CTgoodjobs特意整合各方數據,打造一連3輯《市務人員》系列......
食品飲料及亞洲最大型食品餐飲展 - 酒店餐飲設備商貿展覽會2015(HOFEX)已於5月6日完滿舉行,數碼港艾美酒店的咖啡大師 Chris Sun帶領酒店團隊......
今日的我,既是過去的我的總和,亦是明天的我的基礎——抓緊機遇,努力奮鬥。「中學時代,我升中三後便開始參加學會,希望變得主動;之後上大學,選修酒店管理,希望多方面挑戰自己。」......
休息是為了走更遠的路。酒店作為旅客的休息加油站,相關從業員須提供貼心服務,為旅客補充能量,放鬆身心。香港君悅酒店款接部副經理兼部門培訓導師張瑋莨(William)認為,真誠的笑容能跨越地域界限......
2018成為過去式,當下各位打工仔對來年又有什麼打算?
每個打工仔都希望得到上司、老闆的賞識,讓事業步步高昇。除了學歷、工作經驗和工作能力外,性格更是決定上司會否注意你的關鍵,以下7種特質就是大部分老闆想員工具備的性格特質。
現今的招聘形式中,傳統等待申請的模式已經不復在,申請者對公司的認識和印象已經決定了他們應徵與否。
要數到近期航空界熱話,必然是以本港作為樞紐的港龍航空正式易名為「國泰港龍航空」,銳意重新包裝其品牌。對於易名一事,不論旅客或求職者,都對「國泰航空」及「國泰港龍航空」的分別感到疑惑......
相信大家寫求職信,或是寫信給客戶,於結尾時經常都會用到 Look forward 這組詞。但不少人寫這句子時,文法上都會犯錯,或多或少都會影響收件人的觀感......
有否試過寫英文函件時,不短從何入手?怕自己寫得不夠體面,用語不夠專業。其實,無論講英文或寫英文,最重要是令對方明白,確保溝通無誤,無須大費周章糾纏於美化文字。最重要還是兩個原則:「簡單」、「清楚」......
每次開會,大家會在會議上做什麼?總不會高呼大叫吧!想讚女同事,你又會跟她說什麼?小心不要說錯哦。想讚男同事「好man」,正確講法又係點......
大家有否試過見到些英文字,知道它的意思,但不懂把它拼讀出來?英國曾經進行一項問卷調查,找出20個最難讀的英文,排在首位的是這個 - Phenomenon......
閒來有空,陪同朋友去聽現代管理學的講座。當中,不乏成熟的一代人。講者十分有經驗而且風趣,所有人都聽得如痴如醉。最重要的是他能夠說出重點。他認為作為管理者,最重要是以身作則,講得出做得到......
打工仔日日係Office玩「困獸鬥」,難得有假期當然要出外走走。烈日當空,大家進行戶外活動時無做足防曬措施,隨時會曬傷皮膚。以下急救5式,奉勸各位袋定一個半個落袋旁身......
曾有過牙痛的朋友都會認同「牙痛慘過大病」。我們今天可以談談有什麼原因會引致牙痛,首先大家要認識一下牙齒及牙周組織的結構......
老朋友嫁女兒,一班老朋友相聚。在東南到北之餘,話題又扯到青春和美貌的問題。雖然大家已過半百之年,但是大家對美容都持正面的態度。大家的共識是皮膚與身體一樣是需要保養的......
與男性朋友討論「美」。當然每個人都有獨特的見解。有一位朋友戲言,當一個人有外在美時,就會認為第一印象很重要;但是當這個人樣子平凡的話,就會說內在美才是最永恆。而在我的角度,皮膚是我們整個身體狀況的鏡子......
「靚、周遊列國、自由自在」,正是機艙服務員──「離地」3萬呎工作的專業形象,難怪每次航空公司招聘,都教一眾求職者「爭崩頭」......
常常在電視和報章上見到健康教育,說每日要飲8杯水,身體才會健康。我非常同意如此清楚的健康指示。在一般人的立場,足夠的水份可以令人有足夠排泄......
現在常說的醫學美容﹐都是以西方醫療科技為主﹐但是美容並非西方獨有的一門學問。在中國醫學的歷史上﹐自古代宮廷時期已有駐顏術的流傳......
相信你每次到西餐廳打開菜牌時,一定會見到不同款式的牛扒,但你又認識幾多種牛扒的名稱呢?今次就為大家介紹不同牛扒的名字......
在日常的社交生活中,我比較喜歡與不同職業的朋友談天說地,因為在談話內容當中,每次我都能夠學習到不少新的事物。有一次,我與一位西醫朋友談起「戒口」的問題......
經絡穴位在中國人及西方國家的地位是無庸置疑 。就算是世界衛生組織(WHO)也早已經將以經絡為基礎的中醫針灸納入有效的傳統醫學行列......
相信大家每一星期都會起碼有一半以上的日子外出吃飯。除了因為我們的生活實在太忙碌外,還因為我們中國人的傳統認為「食得是福」,而且叫菜叫得多才是有面子......
大家聽過「鐘擺理論」嗎?這是指事物的處理方法會因社會的潮流或其他因素由一個極端,變到另一個極端。這種手法在兩方社會的文化不難見到......
「祝閣下有一個愉快旅程。」而所謂的「旅程」,並非指3、5、7日的旅行,而是一輩子的前程......
連鎖時裝店業績比拼揭曉了,Gino 的分店是今年銷售冠軍,整團隊獲可觀花紅。近來將士用命,為公司找到不少生意,「Well done做得好!」常常掛在Gino的口邊......
芝士本身是一種千變萬化的食物,尤其是在吃西餐時,我們總會遇上芝士。雖然芝士多數是擔當配搭食物的角色,但很多食物配上芝士後,味道確是生色不少,例如芝士火鍋(Cheese Fondue)......
紫株紫葉開紫花,紫果裡面包芝麻。你能猜到是什麼蔬菜嗎?對,它就是富含多種營養的「矮瓜」,浙江一帶至今沿用宋代的叫法稱為「落(luò) 蘇(sū)」,普通話稱之為「茄(qié) 子(zi)」......
世界上沒有任何人能夠「獨善其身」,旅客一味要求酒店職員要能文能武,而絕不能也文也武,未免過於「活在自己世界」......
對於工作繁忙的香港人來說,喝一杯咖啡是忙裡偷閒的好方法。隨著香港人不斷追求生活品味,對於喝咖啡的質素都有要求......
Jaden任職於大型電器店,今天一對外籍夫婦Mr and Mrs Smith來選購電視機。他們即將搬屋,所以想購買超高清、超薄的大型電視。Jaden向他們介紹一個韓國著名品牌,二人深感滿意......
四年一度的世界盃展開了,蘭桂坊附近熱鬧非常,不少中外人士玩個通宵達旦,狂歡豪飲,半夜看直播,為自己的球隊打氣......
很多時美國人稱呼「蝦」都用「Prawn」,而澳洲及英國人則用「Shrimp」,究竟「Prawn」是否指大蝦而「Shrimp」是否指小蝦呢?他們只是體型上的分別......
有經驗的廚師會把廚房用具擺放整齊,放太多東西在「櫃桶」,不小心弄穿櫃桶底就不好了。「櫃桶」,普通話的意思是「抽(chōu)屜(ti)......
酒店前枱服務員小馬,以45分鐘時間完成10km馬拉松,成績不俗。翌日,他與酒店的同事談起馬拉松,便自豪地說:「I finished the 10k Marathon in 45 minutes. I ran very fastly! ......
一位侍應生正在酒店餐廳內招待鄰座的一對外藉人士,奉上是日餐湯時,很客氣地對客人說:「Madam, please drink soup.」句子文法雖然通順,但外國人聽下去總是怪怪的......
對於喜愛烹飪的人來說,廚房就像一個魔術天地。把不同的食材放進廚具烹調加工,過一會兒就變成了一道道美味的佳餚。廚師的廚具與魔術師的道具有異曲同工之妙,以下這些廚具,你知道用普通話怎麼說嗎......
法國人Pierre經營名牌手袋時裝生意,因工作關係,已定居香港。他喜歡中菜,尤愛幫趁茶餐廳。今早他又來到上市的茶餐廳吃早餐......
在酒店裡,最多機會接觸客人的崗位可說是前台的職員,他們的一舉一動和一字一句更是代表整間酒店,所以前台員工需要做好把關的工作......
七十二行的從業員,都經常要對顧客說句「唔該」或「多謝」,因此thank you兩個字,可說是掛在口邊最多的英文之一。但用英語說多謝,也是有一點點學問在內......
英國商人Mr. Smith 經常來港公幹。今天,他又入住慣常的酒店,由front desk manager姚經理招待。經理說:「Mr. Smith, as you are our loyal customer, I can round off the room charge for you......
飲食業前線從業員經常需要禮貌地與顧客交談,廣東話的「唔該」於不同情況下是代表不同意思,相應的普通話說法亦有所不同......
大中華區最大客房數量的希爾頓花園品牌酒店,為賓客帶來活力溫馨的商旅居停體驗廣東深圳和弗吉尼亞州麥克萊恩市2020年12月30日 /美通社/ ...
越南美奈2020年12月24日 /美通社/ -- 隨著經濟的快速發展,亞洲成為全球眾多領先度假勝地的聚集地。Traveltoplist稱,世...
消費最高頭三名更可贏取終極大獎「Deliveroo $28,888消費券」「iPhone 12 Pro Max + Apple Watch ...
台北2020年12月9日 /美通社/ -- 四面環海的台灣,擁有豐富的水產品資源,一般民眾如果想要買到安心又安全的水產製品,只需要看看產品外...
在這中國大型的跨行業活動中,餐飲展館將成為巴西代表團總部。目前為止巴西參與了所有三屆活動上海2020年11月6日 /美通社/ -- 巴西出口...
滿足賓客日間、全日或商務短假需求 香港2020年11月5日 /美通社/ -- 萬豪國際集團(納斯...
再下一城榮耀加冕ISC世界威士忌產區年度蒸餾酒廠冠軍台北2020年11月3日 /美通社/ -- 金車噶瑪蘭席捲威士忌至高殿堂,出眾的風味、柔...