近年本港旅遊業發展蓬勃，也帶動酒店業的興旺。位於中環心臟地帶的置地文華東方酒店，是香港享譽盛名的五星級酒店。

一飛沖天，了解飛機的運作，掌握航班的安全，負責航空交通管制等，都是不少飛機迷夢寐以求的職業。一年一度由勞工處與機場管理局合辦的「香港國際機場2018職業博覽會」在6月29至7月1日於香港會議展覽中心舉行，聚集超過50間機場同業公司，提供超過多個職位空缺，助你一圓航空夢。

管家這項職業，電影中就很常見，現實生活中，你我都較少接觸。作為Savoy London酒店的首席管家及Savoy Butler Academy的創辦人，Sean Davoren見盡不少客人千奇百怪的要求，職業訓練局特別邀請他來港擔任客席講師，為酒店管家一職揭開神秘面紗。

在充滿競爭的時代，不少酒店均會以豪華裝潢、優質服務等作為賣點。但最近市場上傳出了一家以關注社會、改變世界為目標作理念的酒店。說的就是跳出傳統框框觀念的Eaton Workshop，旗下的酒店將務求為住客帶來一個嶄新的酒店體驗。

在香港這個繁忙大都會，要尋找一個集休閒及娛樂於一身，且適合一家大小、情侶及朋友消閒的好去處，絕不容易。

從前在小時候寫「我的志願」，到真正長大後，又有多少人能真正實現自己的志願？「自己從前就希望從事旅遊業相關的工作，所以在大學時也很自然的選擇酒店及旅遊管理學科，至於為何會進入酒店的銷售部門工作......

70年代象徵性建築的美利大廈，一個具歷史感的名字。從1969年落成的地標歷史建築，到由九龍倉旗下的海港企業在拍賣中投得，並改建成於今年年底開幕的The Murray, Hong Kong酒店......

香港旅遊業發展興旺，酒店業對人才需求日益增加，其中酒店管理成為大學內的熱門學科，更有不少人特意遠赴瑞士修讀相關課程。有人認為擁有相關學歷是乒行的必備條件，但香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳經理吳偉宗（Joe）的例子正好說明，「熱忱」二字才是在行內持續發展的先決條件...

旅客外出旅遊時，一般會先入住當地酒店，再體驗當地風情......

從前香港就素有「美食天堂」的美譽，而隨著不少外地著名餐廳進駐香港，加上香港本地集團銳意發展不同餐飲品牌，真正實踐「民以食為天」的概念。餐飲種類繁多，換來的是人手需求上升......

旅遊業一向是香港經濟的重要支柱，加入酒店業，與來自世界各地的旅客交流，擴闊視野，是不少人的夢想。根據香港旅遊發展局的數字，在今年首5個月的酒店入住率高達88%......

不少人在出外旅遊、舉辦大型宴會等活動都以酒店為首選，但有沒有想過︰一家可容納數千人的酒店發生火警時，大家應往哪裡逃生？這個問題，就可以請教美麗華酒店（The Mira Hong Kong）的保安經理顧英禮（Janson）......

萬眾期待的The Cheesecake Factory香港店將會在5月1日在尖沙咀海港城開幕，這家面積達 9,000 呎、可同時容納 280 多位食客的海外分店將是全球第210 間分店，當看見餐廳門前頗具代表性的馬賽克標誌，已經叫人興奮不已......

香港賽馬會（下稱馬會）是亞洲區內歷史最悠久及最尊貴的會員會所之一，透過「待客以誠」的團隊，為會員提供優質的餐飲美食、會所服務及康樂活動......

「其實我最初想做設計。」我的夢想，相信大家也想過寫過，但長大以後能否做到自己的「Dream Job」卻是另一回事，香港諾富特世紀酒店（下稱諾富特）行政總廚李耀倫（Andrew）的故事正好示範，如何透過餐飲工作，以另一方式將夢想付諸實現......

「打工為放假，放假為旅行」似乎成為職場常態。把視角再拉遠點，其實香港人也愛外遊，安達旅運總經理及首席電子商務總監麥秀蘭（Keller）指，按自由行的套票訂購數量計算，日、韓、台、泰成為港人的熱門旅遊地......

相信近期在飲食界最期待的畫面，莫過於美國享負盛名的The Cheesecake Factory即將在今年5月落戶海港城！這家佔地逾9,000呎、擁有280個座位的「工場」其實除提供芝士蛋糕外......

做運動是為了甚麼？健康？減壓？無論你是為了甚麼而做運動，開心快樂必定是當中不可或缺的原因。現職香港沙田凱悅酒店健身中心經理的伍智誠（Fox）一語道出......

作為本地最大的僱主之一，香港賽馬會一直致力吸納優秀人才，並提供全面的學習和發展機會，涵蓋企業在職培訓、資助進修計劃、自學計劃以至網上學習。培訓內容除了關於工作知識和技能之外，還包括輔導、人際關係和情緒管理等，目的是建立一個和諧互助的工作環境......

出外旅遊選酒店，作休息之用外，能從中體驗當地文化絕對是額外獎賞。只在香港開業3年多的香港九龍貝爾特酒店（pentahotel）就來個反璞歸真，沒有冠冕堂皇的裝潢，取而代之是型格平實的酒店設計......

說起品質監控，一般人大概會聯想到製造業對產品的要求。然而，近年酒店業亦開始成立類似的質量管理系統，全面配合公司的品牌標準和核心價值，確保顧客能獲得最優質的服務......

作為國際級旅遊城市，說起「香港」，你第一時間會想到甚麼？維港上的帆船？主題公園？購物大道？還是離島景色？自2003年實施自由行以來，內地旅客成為本港最大的客源市場，帶動零售、珠寶、酒店業興旺......

畢業後投身薪高糧準的大企業，是不少大學生的夢想。然而勞動市場競爭激烈，缺乏工作經驗的畢業生求職可能較困難。因此吳若愚（Jimmy）是少數成功的一群，於香港理工大學主修酒店管理，在學期間於香港麗思卡爾頓酒店（下稱Ritz-Carlton）擔任前堂部實習生......

人生際遇，往往非始料所及。有時一個無心之舉，可能成為日後事業發展的契機。葉珮瑤（Kit）中七的暑假，在尖沙咀一間小旅館擔任全職接待員，期間有機會和世界各地的旅客交流，擴闊眼界，令她從此愛上款待業，並決定於大學選修旅遊及酒店......

近年最炙手可熱的工種數碼營銷（Digital Marketing）大行其道，企業對於相關人才的需求尤其殷切，人才短缺成為行內一大難題。有見及此，香港市務學會早前舉辦「市務人員就業薪酬趨勢2016」專題講座......

「Happy Birthday to You！」一句祝福、一個印有自己喜愛的卡通人物的蛋糕及一次窩心的體驗，足以影響一個人的就業取向。以上乃真人真事，絕無改編......

如果前台服務為一家酒店的第一印象，那背後最好的「Back up」必然是房務人員。作為最強後盾的其中一位領軍，香港富豪機場酒店（下稱機場酒店）副管家Ali, AHMED（Ali）現身說法，分享在香港酒店工作的奮鬥史與點滴......

人與人相遇是一種緣分。遊走天下，能遇上知音，則是「在對的時間，遇上對的人」。香港作為國際旅遊城市，每天都在上演一幕幕相知相遇的故事。香港麗都酒店前堂部經理張煜（Ronald）的經歷就說明一個簡單道理......

全球酒店行業先驅洲際酒店集團宣布與明愛白英奇專業學校（Caritas Bianchi College of Careers）簽署合作協議，共同創建香港首家洲際酒店集團英才培養學院（下稱學院）......

「民以食為天」的觀念世界通行，無論你來自哪裡，一日三餐總離不開「吃」。飲食於人類文化史上，已由果腹之必須、溝通的橋樑，演化到對藝術美感的追求。機場作為全球交通樞紐，每天接待無數旅客，每位旅客對食物都有獨特的需要。來自英國的SSP看準商機，18年前落戶香港國際機場，為旅客提供多元化的餐飲服務......

結婚，每個人都想「僅此一次」。要搞好這場大龍鳳，需要各方配合，隨時由兩個人，變成20人，甚至200人的事。馬哥孛羅香港酒店助理宴會營業經理盧的兒（Denise）深信，從業員細心、專業的服務態度，能夠協助準新人解決一切Happy Problem......

香港迪士尼樂園今年踏入10周年。10年來，樂園一直為賓客帶來許多歡樂，是大人小孩的夢想天堂。但夢想是怎樣成真的？香港迪士尼樂園酒店客務部經理曾憲思（Fannie）認為關鍵是以人為本......

萬丈高樓從地起，CEO也不是一日煉成。入行30年，現貴為香港酒店業協會主席陳覺威（Victor）見證當年今日的發展空地，變成今天酒店林立的熱門旅遊地；自己亦從初級員工化身酒店「話事人」，靠的不只是運氣，而是自己......

踏進富麗堂皇的酒店大堂，縱使已有86年歷史依然歷久常新，洋溢著典雅氣氛。走近前堂，眼前是半島酒店前堂部副經理周傑仁（Nicholas），年紀輕輕已具有大將風範，深明「有追隨者，才有領袖」之道......

近年，年輕人沉醉旅遊，愛辭工旅居外地。但卻有來自海外的人，熱愛香港並視香港作為家鄉，一心一意為香港酒店業作出貢獻......

條條大路通羅馬。只要尋找適合自己的路，總會到達目的地。當旅客每到達一個目的地，希望能有舒適的體驗，其中酒店大門及前台，更是客人留下印象的重要關口......

上餐、跟單、斟水、開酒、清潔枱面等工序，一般人或者會認為是手板眼見工夫；但對於朗廷酒店資深部長徐家健（Gary）而言，要達致讓客人賓至如歸的服務水平，除要有知識與技巧外，更重要是要堅守一個原則：「見微知著，從細節著手。」......

香港人對「食」有一份執著。全賴一班有血有汗的烹飪達人，香港才能擁有「美食天堂」的美譽。夢想的達成，猶如將食材慢火細燉，才能烹調成佳餚，絕不能一步登天。現於馬哥孛羅香港酒店任職廚師的賴家裕（Jimmy），懷著對烹飪的一團火，與我們細說他追尋廚師夢的路........

每個打工仔都有個「管理層夢」，但做自己容易管人難，要「管好條team」，少不了上司下屬協調。要做萬能「老細」，首先從自己開始......

酒店，就像一個職場縮影，各個範疇的職位包羅萬有，前線包括前堂、餐飲、客戶服務、市場銷售部；後勤則有財務和人力資源部等，機遇處處，加上內部晉升（Promotion Within）都大把有得揀......